 |
 |
| |
| |
 |  |  |  |
| -------------- | -------------- | -------------- | -------------- |
| |||||||
| التسجيل | الأسئلة الشائعة | قائمة الأعضاء | التقويم | جعل المنتديات كمقروءة |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | أنماط العرض |
 26-11-2006, 07:23 AM | #11 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء   | @ **Easy Mixican Pizza** @  المقادير عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق 1 م ص ملح 1 م ص سكر بودره 1 م ك خميره 3 م ك حليب بودره 4/1 كأس زيت 1 2/1 كأس ماء للحشوه : 1 كأس شرائح فطر 1 كأس كرات مغسول ومقطع 1/2 كأس زيتون مقطع جزر مقطّع صغير 1/3 كأس طحين ملعقة طعام خردل 1 كأس صلصة بيتزا 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار 1/4 ملعقة شاي ملح كأس جبن موزريلا الطريقه ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .. سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن. |
 |  |
| 26-11-2006, 07:28 AM | #12 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | @*** Pizza Margritta *** @  المقادير: مقادير العجينه: 1- 2 كاس دقيق أبيض. 2- نص كاس حليب بودره. 3- فنجال سكر. 4- ملعقه صغيره ملح. 5- نص ملعقه صغيره فانليا. 6- بيضة 7- م ك خميره + نص م ك باكن بودر + نص كاس ماء دافي. 8- نص كاس حليب سايل دافي 9- ماء دافي للعجن. 10-فنجان زيت. ملاحظه: هذه العجينه تناسب كل أنواع العجائن مقادير الحشوه: جبن كيري. زعتر. الطريقة: - تخلط المقادير من 1 إلى 6 بالترتيب. - يخلط مقدار رقم 7 في كاس ويحرك بسرعه (حتى يذوب الخميره ) ثم يضاف إليها الحليب وتعجن. - ثم تعجن بالماء الدافي على حسب العجينه. - ثم تعجن بالزيت . - وتغطى بالكيس والفوطه وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاثه حتى تنتفخ. - ترش الطاوله بالدقيق. - تقطع العجينه إلى كور وتتر ك لتخمر قليلا(حوالي دقيقه). - تفرد العجينه باليد وتدهن بالجبن وترش بالزعتر ثم تضغط قليلا بالملعقه. - وهكذا إلى باقي المقدار وتوضع في صينيه مدهون بالزيت وتدخل الفرن. - ثم تقدم. |
| | |
| 26-11-2006, 07:32 AM | #13 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | @:: البيــتزا الايــطـالــيـة :: @ المقادير : كوب دقيق 3ملاعق كبيرة حليب نيدو بودرة 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة ونصف خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر ماء دافئ للعجن وتضعيه للخليط تدريجيا يعني مافيه كمية محدده الطريقة : نضع المواد الجافة وهي الدقيق والخميرة والحليب والسكر في قدر ونخلطهم مع بعض ثم نضيف زيت الزيتون ثم ماء دافئ تدريجيا مش مره وحده وتقومي بعجنها الى ان تصبح عجينة طرية وما تعجنينها كثير وبعد ماتخلصين من العجن ترشينها بزيت الزيتون بعدين تغطينها بكيس نايلون واتركيها الى ان تنتفخ ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بزيت الزيتون ورشي علية دقيق واتركيه جانبا وقومي باحضار العجينة وافرديها على الطاولة لا تفرديها مباشرة في صينية الفرن عشان ماتختلط بالدقيق والزيت بعدين ماتصير مقرمشة وبعد فردها ضعيها على صينية الفرن ثم ضعي فوقها صلصة البيتزا مع اللحم المفروم وضعي فوقه قطع الزيتون الاسود او الاخضر وضعي شرائح من الفلفل الحلو ثم ادخليه بالفرن الى ان ينضج وبعده اطفي الفرن ورشي جبن موزريلا الخاص بالبيتزا او اي جبن مبشور فوق الصلصة ثم ادخليه بالفرن مره ثانية بس عشان تذوب الجبنه و مايحتاج تشغلين الفرن مره ثانية صلصة البيتزا كل واحدة ولها طريقتها الخاصة وهذه إحدى الطرق : 3 حبات بصل تقطع وتقلي في مقلاة بها القليل من الزيت الى ان يحمر قليلا ثم ضعي القليل من اللحم المفروم وحركيه الى ان ينضج قليلا ثم ضعي 3 حبات طماطم مقطعة وحركيه وضعي حبة او نص حبة من مكعبات ماجي وقليل من الملح والكزبرة والكمون وفلفل اسود على حسب الرغبة ثم ضعي ملعقة من معجون او صلصة الطماطم وحركية ودعية الى ان ينضج ولاتتركيه كثير بعدين يجف الماء أذا حبيتى تكون البيتزا مثل بيتزا هت على الاطراف فيها جبنة :- افردي العجين وتكون اكبر من حجم الصينية وضعيه في الصينيه ثم ضعي على الاطراف والحدود اي نوع من الجبن جبن او جبن شرائح المربعات ثم اطبقي الاطراف عشان تغلقيها ثم ضعي الصلصة ,,,,,,,,,,,, |
| | |
| 26-11-2006, 08:22 AM | #14 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | @ تورتيللا ( بيتزا ) @ تورتيللا ( بيتزا ) المقادير 3من تورتلا الدقيق ( موجوده في مركز سلطان و ستي سنتر ) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 x 410 جرام من الطماطم المعلبة. 1 فص ثوم مضغوط، ومكسر 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف 55 جراماً (2 أونز) فطر، مقطع شرائح 55 جراماً (2 أونز) جبنة فيتا المراعي (مفتتة) 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة انشوفي (مقدار قليل) معلب ومصفى من مائه 55 جراماً (2 أونز) زيتون أسود، منزوع النواة 55 جراماً (2 أونز) جبنة موزرلا ، مقطعة إلى مكعبات الطريقة: 1) سخني الفرن على درجة 200 مئوية / 400 فهرنهايت / علامة الغاز 6 . 2) ادهني التورتيلا بنصف كمية الزيت ورصي واحدة فوق الأخرى. وضعيها في صينية الخبز واطبخيها في الفرن لمدة 5 دقائق. ارفعيها عن النار ودعيها لتبرد. 3) افرغي علبة الطماطم في قدر وأضيفي الثوم والأوريجانو واتركيها حتى تغلي وتستوي من 10 ـ 20 دقيقة أو حتى تنكمش وتصبح كثيفة. ثم ضعي الخليط (افرديه) على قاعدة التورتيلا. 4) سخني كمية الزيت المتبقية وأضيفي الفطر، اقليها على حرارة عالية دقيقتين أو ثلاث أو حتى تطرى. وبالملعقة وزعي واسكبي فوقها ربع كمية التورتيلا. 5) وزعي جبنة الفيتا على ربع منها، والبصل المقطع على الربع الآخر وأخيراً الانشوفي والزيتون الأسود على الربعين الآخرين. 6) رشي كل التورتيلا (بيتزا) بالموزرلا ثم اخبزيها في الفرن لمدة 12 ـ 15 دقيقة اوحتى تصبح ساخنة جداً وذهبية اللون مائلة إلى البني. |
| | |
| 26-11-2006, 10:18 PM | #15 |
| /.... تَِفٍوٍَقٍِ آلوٍصَِفٍ ...\ | يم يم يمي ريحة الموضوع كتير طيبه وشهيه يسلمو إدياتك ياحلوهـ الطرح اوكي  |
| | |
| 27-11-2006, 04:31 AM | #16 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | الله يسلمك يامسموسه  |
| | |
| 27-11-2006, 05:01 AM | #17 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | @ الخبز اليافعي ..الطريقة والصور @     المقادير * "4 " كؤوس " 2 " طحين رقم 1 و " 2 " رقم 2. * 4 معالق حليب بودرة. * ملح . * زيت . طريقة عمل الخبز اليافعي * نجمع المقادير طحين رقم 1 + طحين رقم 2 + حليب بودرة + ملح ونعجنهم حتى يصبح العجين متماسك انظر الصورة " 1".. * ونقطعه دوائر كبيرة انظر الصورة " 1 "وبعد ذلك نفردة بالطحين انظر الصورة " 2 " ونرش فوقها زيت ثم نعطفها انظر الصورة " 3 ". حتى نحصل على الشكل انظر الصورة رقم " 6 ". ثم نرشها بقليل من الطحين والزيت ونفردها بالمفرد لتصبح بهذا الشكل انظر الصورة رقم " 7 " وثم نجعلها على النار انظر الصورة رقم " 8 " . ونحمر الوجهين واذا انتفخت وقت التحمير نضع فوقها صحن معدني . |
| | |
| 27-11-2006, 05:10 AM | #18 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | @ .•.°.•ஐ•i|[♥(الخبز الفرنسي بالجبنة و الخضار)♥]|i•ஐ.•.°.• @ المقادير: خبز فرنسي مقطع حلقات جزر مبشور فلفل رومي مقطع مربعات صغيره 2-3 ملاعق مايونيز جبنه فيلادلفيا او علبه جبنه كيري الطريقة: اخلطي الجزر+الفلفل الرومي+ مايونيز + جبنه تخلط مع بعض وضعيها على حلقات الخبز ثم ادخليها بالفرن لمده 5-10 دقائق بالفرن ثم اخرجيها من الفرن ملاحظه //تاكل حاره مع الشاي وبالهناء والعافيه |
| | |
| 27-11-2006, 05:13 AM | #19 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | @ الخبز الإيطالي @ المقادير: 2 كوب دقيق بالخميرة 1 بيضة 2 ملعقة شاي سكر 2/1 كوب حليب سائل دافئ 1 كيس شوربة الفطر 2 ملعقة طعام أعشاب مختلفة 1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة 3 ملاعق طعام شرائح زيتون أسود وأخضر 1 ملعقة طعام حبيبات الكمون (للوجه). الطريقة: * تعجن جميع المقادير في إناء ماعدا الكمون ثم تغطى بقماش مبلل لمدة ساعتين وتترك جانبا في مكان دافئ. * تعجن العجينة مرة أخرى وتوضع في قالب كعك دائري الشكل، ثم يرش الوجه بحبيبات الكمون وتضغط بالأصابع حتى لا تتساقط. تترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. * تخبز العجينة في فرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تستوي. * يقطع الخبز مثلثات ويقدم. |
| | |
| 27-11-2006, 05:27 AM | #20 |
| مشــرفة عـــالــم حـــواء | @الخبز التركي @ المقادير: -3 أكوب دقيق أبيض - ملعقة خميره - 2/1 1 ملعقة طعام سكر - رشة ملح - ملعقة حليب بودره - ماء للعجن - زبده وسمسم للتزين الطريقة: - نخلط الدقيق والملح والحليب والسكر ومن ثم تذوب الخميرة في الماء ثم تضاف إلى الدقيق وتعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح عجينة لينه ومتماسكه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه. -ثم تدهن الطاولة بالزيت وترق علها كل عجينه على حده باليد ثم تسخن تاوه على النار فإذا سخنت تغز العجينة بالشوكه في كل الاتجاهات ثم تدهن بالزبدة وترش بالسمسم . - بعد ذلك توضع الخبزه على التاوه فإذا أحمر من الأسفل يوضع في الفرن وتشغل المشواة وهكذا حتى تنتهي الكميه ثم يقدم ساخناً ويراعى عدم قلب الخبز بل يوضع كما هو في الفرن |
| | |
|
| مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنماط العرض | |
| |
تبادل نصي مع منتديات روائع
وفي نت | وجوه تعبيريه | نغمات | العاب باربي | العاب بنات | ضع نصك | صور | ضع نصك | تحميل صور | دردشة
ضع نصك | اغاني | العاب | سحر الغرام | استضافه تصميم | ضع نصك | ضع نصك | ضع نصك | ضع نصك | ضع نصك
 |  |
النمط الخطي
