 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
| ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ | قـــــريـــبـا | قـــــريـــبـا | قـــــريـــبـا |
|
|
|
|||||||
| التسجيل | الأسئلة الشائعة | قائمة الأعضاء | التقويم | جعل المنتديات كمقروءة |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | أنماط العرض |
10-12-2006, 05:48 AM
|
#51 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
  |
ههههههههههههههههههه
ياحبكم للاحراج انا ماعرف اطبخ(*33) يلا زبيده انتي تعملي لنا ههههههههههههههه(*33) منووووووووره الموضوع يازبدة روائع |
|
|
|
10-12-2006, 06:12 AM
|
#52 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
|
@الجباتي@
 المقادير:: 2\11 كوب دقيق بر 2\1 ملعقة صغيرة ملح 2\1 كوب ماء ملعقة كبيرة زيت سمن او زبده للدهن الطريقة :: انخلي الدقيق والملح ثم اضيفي الماء واعجني الخليط ثم اضيفي الزيت اعجيني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-6 دقائق الى تصبح عجينة ملساء توضع العجينة في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى بفوطة مبلولة وتترك لترتاح لنصف ساعة تقسم الى ستة اقسام وتكور تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها بين طبقات من الورق الزبد الى ان تنتهي من الكمية سخني طاوة الى ان تسخن جيدا ثم ضعي قليل من السمن وضعي فيها حبة من الجباتي بعد ازالة الدقيق االزائد بعد ان تحمر اقلبي الجباتي للناحية الثانية ضعيها في فوطة الى ان تنتهي من بقية الكمية وتقدم حاره |
|
|
|
|
10-12-2006, 06:20 AM
|
#53 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
|
@ مس روتي @
 المقادير:: كوب دقيق الحمص كوب دقيق بر حبة فلفل اخضر مزال البذور ومفروم 2\1 بصلة مفرومة ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة 2\1 ملعقة صغيرة كركم 2\1 ملعقة ملح ملعقة كبيرة زبدة سائحة 3\2 كوب ماء دافيء 3 ملاعق كبيرة سمن الطريقة :: اخلطي الكزبرة مع دقيق الحمص والبر والبصل والكركم والملح  اضيفي ملعقة كبيرة من السمن او الزبدة اضيفي الماء واعجني الخليط الى ان تتكون عجينة ثم تعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى ان تتكون لديك عجينة ملساء توضع العجينة في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى بنايلون تترك لترتاح لمدة ساعة تقسم العجينة الى اربعة اقسام متساوية وتكور افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري  سخني طاوه لتصبح حار ادهني الروتي بالسمن من الجهتين بالسمن ثم ضعيها في الطاوه الحاره ويقلى على كل جنب لمدة دقيقة  ثم ادهني الوجه مرة اخرى بالسمن ثم توضع في صحن وتقدم |
|
|
|
|
10-12-2006, 06:24 AM
|
#54 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
|
@ لآفاش Lavash @
 هذا النوع عبارة عن رقائق رفيعة مقرمشة ، تقدم مع الشوربه وكمقبلات وممكن تعمل بأي مقاس المقادير:: 2/1 2 كوب دقيق أبيض 2/1 1 دقيق بر 1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة كوب ماء دافيء 4 ملاعق كبيرة لبن او حليب الطريقة :: انخلي دقيق البر والأبيض والملح أعملي حفرة في وسط الدقيق أخلطي الخميرة مع نصف كمية الماء الدافيء ، ثم أضيفي بقية الماء  أضيفي خليط الخميرة واللبن أو الحليب الى الدقيق وتعجن ثم اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 8-10 دقيقة الى ان تصبح عجينة ملساء توضع العجينة في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى بالنايلون وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة او الى ان تتضاعف حجم العجينة اضعطي على العجينة لتتفرغ من الهواء ثم يغطى مرة ثانية وتترك لمدة نصف ساعة ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويصغط عليها تقسم العجينة الى 10 اقسام متساوية وتكور تضغط على العجينة بباطن اليد وتغطى لترتاح لمدة 5 دقائق  سخني الفرن وضعي صينية في الفرن لتسخن افردي العجينة رقيقة جدا ثم ضعي العجينة على ظهر اليدين وابدائي بمط العجينة بحرص شديد الى ان تصبح رقيقة جدا مع الحرص ان لا تنقطع  ضعي العجينة في الصواني الحامية وضعيها في الفرن لمدة 6-8 دقائق او الى ان تحمر وتقدم |
|
|
|
|
10-12-2006, 12:43 PM
|
#55 |
|
ColOr is Your Life
|
هههههههههههههههههههه خلاص وين بيتكم جايه اليكم هع <<مسويه روحها عدله تعرف تطبخ هع و مشكورها على الاكلات الجديده احلى تحيه زبدة روائع |
|
|
|
|
13-12-2006, 05:38 AM
|
#56 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
|
هههههههههههههههههههههههه
بيتنا علي يمين بيتكم خخخخخخخخخخخخخخخ يلا تعالي هنا كل يوم تعلمي هههههههههههههههههههههه |
|
|
|
|
14-12-2006, 11:29 AM
|
#57 |
|
ColOr is Your Life
|
خلاص يوم الاربعاء الجاي
نخلص المدرسه وتجي اجازة العيد بروح الك نسوي جمعه كووول اوكي<<تخطط البنت خايفه على بطنها هع (*33)(*33) احلى تحيه زبدة روائع |
|
|
|
|
15-12-2006, 08:14 AM
|
#58 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
|
هههههههههههههه
اوكي زبوووووده نو بربلم بس الطبخ كله عليكي هههههههههههههههههههه يلا تعلمي بعد اليوم مني هههههههههههههههههه شوفي اطباقنا 7 7 7 7 |
|
|
|
|
15-12-2006, 08:20 AM
|
#59 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
|
@ روتي الهند الشرقية @
 المقادير: 4 أكواب دقيق البر ملعقة صغير بيكنج بودره ملعقة صغيرة ملح 4\11 كوب ماء 10 ملاعق كبيرة سمن  الطريقة :: أخلطي الدقيق والملح والبكنج بودره أعملي حفرة في وسط الدقيق واضيفي الماء واعجني الخليط الى ان يتكون عجينة ثم اعجيني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق  ضعيها في زبدية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها لترتاح لعشرين دقيقة اقسمي العجينة الى 8 اقسام متساوية افردي كل قطعة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق ادهني السطح بقليل من السمن ثم طبقيها لكي تصبح لديك نصف دائرة ثم أدهني النصف دائرة بقليل من السمن وطبقيها لتصبح لديك ربع دائرة غطيها بالنايلون واتركيها لمدة 10 دقائق خذي حبة وابدائي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق الى ان يتكون لديك دائرة قطرها تقريبا 20 سم ادهني بالسمن الوجهين من الروتي سخني طاوه وضعي فيها الروتي يقلى الجهة الاولى دقيقة ثم اقلبيها ويقلى لمدة دقيقتين ثم يقلب ويقلى على الجهة الاولى لمدة دقيقة أخرى توضع في فوطة لتبقى ساخنا الى ان ننتهي من بقية الروتي ويقدم ساخنا |
|
|
|
|
15-12-2006, 08:23 AM
|
#60 |
|
مشــرفة عـــالــم حـــواء
|
@ باتورس ( Bhaturas ) @
 المقادير:: 15 غرام خميرة ملعقة صغيرة سكر 2\1 كوب ماء دافيء 4\3 1 كوب دقيق 2\1 كوب سميد ناعم 2\1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زبدة او سمن 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي زيت للقلي الطريقة :: اخلطي الخميرة بالماء والسكر انخلي الدقيق واضيفي السميد والملح ثم اضيفي الزبده او السمن اضيفي خلطة الخميرة واللبن الى الدقيق واعجينها ثم أعجني العجينة على سطح مرشو بالدقيق لمدة 10 دقائق وتصبح مثل المطاط ضعي العجينة في زبدية مدهونة بالزيد وتغطى وتترك لمدة ساعة ضعي العجينة واضغطي عليها لتخرج الهواء وتقسم الى 10 قطع متساوية وتكور بباطن يديك افرديها ثم ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وابدئي بفردها بالنشابة تقريبا قطرها 13 سم ابدائي بقليها في زيت غز ير لمدة 30 ثانية لجهة واحدة ضعيها في فرن دافىء الى ان تنتهي من بقية الباتروس وتقدم |
|
|
|
|
| مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنماط العرض | |
|
|
|
|
تبادل نصي مع منتديات روائع
وفي نت |
وجوه تعبيريه |
ضع نصك |
العاب باربي |
العاب بنات |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
دردشة
ضع نصك |
اغاني |
ضع نصك |
سحر الغرام |
استضافه تصميم |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك
 |
 |
النمط الخطي
