ηάјđ-ķşά

*المقادير للعجينة:
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..



هنا شكل العجينة بعد التخمير




نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..



نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة



ثم نعملها على شكل نجمة



ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..



نرش جبن موزاريلا



ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز



ونكمل حتى يتكون الشكل التالي



نتركهامرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..

ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..و تخمر هذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة




وبعد عملت البيتزا الصغار



وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد




ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بشوكه وتدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج
وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن




وبالهــــــــنااااء والعـــــــافيه

москίηğβίяd

شكلهــا يجنن
<< بيحاول يسويها وبيجيب العيد وبعدها بينطق

زعيم وبس

والله روعه من جد اثاري عندنا سحالي تفكر وحنا ظالمينهم ههههههههههههههههههههههه
تسلم يدك يانجد على هالنقل

أخـ القمرـت

سـ ع ـوديـه وكايدتهمـ

ηάјđ-ķşά

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لاسوووها على مسؤوليتي وان شاااء الله ماتجيب العيد بس هااا ارسلن لي منها

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

زين ان ماتسممت هههههههههههههههههههههههههههههههه

يسلمووو خيووو على المرور

ηάјđ-ķşά

الله واكبر مير انتم يالتماااسيح الي تفكرووون

ترا عقووولنا توزن بلد هع هع

يسلموووو زعيم على المرور

ηάјđ-ķşά

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

اخت القمر الحااال من بعضه خيتووو والله بااموووت جوووع

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

يسلموووو على المرور

ηάјđ-ķşά

تسلميين غنااااتي

لولــــــي

تسلم يديك

نجد أبدعتـي في الوصف

ووصفه شهيه

شكرآ لك