DRJ

بسم الله الرحمن الرحيم
ولكم مني هالطبق الهديه قبل دخول شهر رمضان الكريم
وهي شوربة مغربيه مزيان بالزاف ( يعني جميله جداً ) وتسمى الحريره
ولاكن تبي من يسويها اكثر من مره لين تزبط ميه بالميه
و الله يكون في عونكم يا نواعم في هذا الشهر لانكم رح تتعبون واااااااااااااااجد
من مطبخ الى غسيل الى 0000الى 0000
والله الله في الحريره المغربيه الي هي من الاطباق المفضله لي
لاكن بشرط
الي بتسويها تعطيلي منها احكم عليها
هههههههه
واترككم مع الحريره المغربيه ///
المقادير

500 جم لحم غنم بدون عظم
500 جم طماطم
1 كوب عدس احمر
1 كوب حمص منقوع
نصف ربطة بقدونس
2 بصل كبير
1 كوب أرز
4 ملاعق كبيرة سمن
نصف حزمة كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
1 ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة الطبخ

ينقع الحمص والعدس , وتقشر الطماطم وتنزع بذورها , ثم تقطع إلي قطع صغيرة , ثم يوضع العدس والحمص واللحم في قدر ويضاف إليهم البصل المقطع إلي قطع صغيرة .
يضاف الملح والبهارات الناعمة إلي اللحم ثم يضاف مقدار 10 أكواب من الماء ويرفع القدر علي النار إلي أن يغلي ثم تزال الزفرة ويضاف ملعقتين كبيرة من السمن ويغطي القدر ويترك لمدة ساعتين ويمكن زيادة الماء علي اللحم إذا قل إلي النصف .
يسلق الأرز ويضاف إليه الزبدة والملح حسب الرغبة مع مراعاة أن يكون الأرز طري ثم يصفي .
تذوب الخميرة في قليل من ماء السلق ثم يوضع البقدونس والكزبرة والطماطم علي النار بحيث يقلب جيدا ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج مع التحريك المستمر .
تضاف الطماطم والبقدونس والكزبرة إلي اللحم ثم تضاف الخميرة أيضا بعد أن تفور ويقلب الجميع جيدا ويترك قليلا ثم يسكب في طبق التقديم .

مملكة الآهـــات

يسلمــــــــــــــــــووووووووو
............

DRJ

يعطيك العافيه
وشاكر لك
ولا اوصيك

حــ الـكـون ـلا

tinhi16

هيدي أطباق المغرب


تسلم أخي


على الطريقة

DRJ

اقتباس أرسل أصلا بواسطة حــ الـكـون ـلا تسلمـ ع الطريقة الله لايحرمنا جديدكـ

شاكر مروووووووووورك

DRJ

يالبيه يالمغرب ويالبيه يالحريره
هيدي اطباق المغرب
وووووووووووووووووووووااااااااااااااااااااااااااااا وووووووووووووووووو
واعره اطباقهم
مزيان بالزاف
----------------------------

شاكر مرورك ياعسوله

Mafia Girl

يعطيك العافيه


ننتظر الأطباق الثانيه


MaF!a Girl

DRJ

شاكر مرورك مافيا
وابشري بالخير