شربة الحريرة

نـورالـقـلـوب · 26-09-2007, 10:48 PM

الحريرة

الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك.

المقادير

1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة سمنة أو زبدة
3/4 كوب كرفس
1 بصلة، مفرومة
1 بصلة حمراء مفرومة
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
7 كوب ماء
3/4 كوب عدس أخضر
علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
2 بيض
عصير ليمونة

الطريقة

1.في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
2.يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
3.قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم.
جربوهاوعطوني رايك والف صحه وعاافيه

نـورالـقـلـوب · 26-09-2007, 10:56 PM

شوربة الدجاج بالكريمة

المقادير

2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل
2 كوب مرقة دجاج
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة لباني
صفار بيضة
2 ملعقة عصير ليمون
4 ملاعق دقيق
2 ملعقة زبدة
ملح وفلفل

الطريقة

1.يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون.
2.يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ.
3.يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة.
4.بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء.

نـورالـقـلـوب · 26-09-2007, 10:56 PM

شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية

يمكن استخدام الحليب بدلا من الحليب المركز وبالعكس، ولكن الحليب المركز يعطيها طعم مميز وألذ بكثير.

المقادير

علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم)
3 كوب مرق دجاج
1/2 كوب حليب سائل مركز
1/2 كوب حليب
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة صغيرة صويا صوص
بيضة
3 ملاعق ماء

الطريقة

1.تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
2.يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.
3.يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
4.يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.
سلق الدجاج:
5.يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه.
يارب تعجبكم

حــ الـكـون ـلا · 27-09-2007, 02:22 PM

شوربة الحريرة

إحنا نسويها بسـ غير الطريقة الي ذكرتيها

تسلمينـ ع الوصفاتـ

الله لايحرمنا جديدكـ

MISS_Dr.Rae3 · 27-09-2007, 02:24 PM

.×.

تسلمين عزيزتي
عااد انا ميته جوع مب متسحره
مير اللهم اني صائمه

.×.

طــيــف نــجــد · 27-09-2007, 02:27 PM

انا مره سويتها تجنن

بس غير الطريقه مثل ماقالت حلا الكون

واحيانا اذا تعجيزت سيرت على مطعم وربي نسيت اسمه خخخخخخخخ

بس بشارع الضباب هذا اللى اتذكره

>> فقدت الذاكره خخخخخخخخخ

ويسلمووووووووووو

مملكة الآهـــات · 30-09-2007, 12:44 AM

تسلمي....يالغلا..

الفجر · 03-10-2007, 11:51 AM

يسلمووووووووووووو

على الطريقه


؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟	قـــــريـــبـا	قـــــريـــبـا	قـــــريـــبـا

26-09-2007, 10:48 PM	#1
نـورالـقـلـوب ::+: عـضـو مـمـيـز :+:: الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 ღقمـــــــــــــــــة الســــــــــخ ـــــافهღ 0 سكري الأطفال :أسبابه.. أعراضه.. علاجه 0 الله غير موجود خارج السعودية ؟؟!!! 0 عشره ذاي الحجة 0 صيدالـقلـوب	شربة الحريرة الحريرة الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك. المقادير 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون 2 ملعقة سمنة أو زبدة 3/4 كوب كرفس 1 بصلة، مفرومة 1 بصلة حمراء مفرومة 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 5 حبات طماطم متوسطة الحجم 7 كوب ماء 3/4 كوب عدس أخضر علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها 100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية 2 بيض عصير ليمونة الطريقة 1.في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. 2.يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين. 3.قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم. جربوهاوعطوني رايك والف صحه وعاافيه التوقيع : http://www.rwa3.com/vb/t15611-3.html http://www.rwa3.com/vb/t21033.html

26-09-2007, 10:56 PM	#2
نـورالـقـلـوب ::+: عـضـو مـمـيـز :+:: الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 الخوفين لايدخـــلــون 0 !!!سعودي مافي معلوم!!! 0 كن سعيداً 0 مآسي المـخدراات 0 رش الــــســــكــــــر على الـــــــكـــــــلام	شوربة الدجاج بالكريمة المقادير 2 صدور دجاج مخلي مقطع مكعبات وناضج من قبل 2 كوب مرقة دجاج 1 كوب حليب كامل الدسم 1 كوب كريمة لباني صفار بيضة 2 ملعقة عصير ليمون 4 ملاعق دقيق 2 ملعقة زبدة ملح وفلفل الطريقة 1.يذاب الزبد في قدر علي النار ثم يضاف الدقيق حتي يصبح ذهبي اللون. 2.يخفق صفار البيضة مع كوب الحليب ويضاف علي الدقيق، يقلب حتى الحصول على قوام غليظ. 3.يضاف الكريمة اللباني ثم المرقة. 4.بعد ذلك تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبالهناء والشفاء. التوقيع : http://www.rwa3.com/vb/t15611-3.html http://www.rwa3.com/vb/t21033.html

26-09-2007, 10:56 PM	#3
نـورالـقـلـوب ::+: عـضـو مـمـيـز :+:: الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 فلاااشات اسلاميه 0 اكتب شعورك اول ما تشاهد الصورة 0 حتى تجمع مليون في رمضان.... 0 ((الدعوة عامة))...اكتب نصيحة للي بعدك 0 هل تريد ان ترى,,,,,,,,قلبك وهو ينبض؟؟	شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية يمكن استخدام الحليب بدلا من الحليب المركز وبالعكس، ولكن الحليب المركز يعطيها طعم مميز وألذ بكثير. المقادير علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم) 3 كوب مرق دجاج 1/2 كوب حليب سائل مركز 1/2 كوب حليب 1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات 1 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة طعام نشاء 1 ملعقة صغيرة صويا صوص بيضة 3 ملاعق ماء الطريقة 1.تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر. 2.يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان. 3.يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان. 4.يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم. سلق الدجاج: 5.يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه. يارب تعجبكم التوقيع : http://www.rwa3.com/vb/t15611-3.html http://www.rwa3.com/vb/t21033.html آخر تحرير بواسطة نـورالـقـلـوب : 26-09-2007 الساعة 11:00 PM.

27-09-2007, 02:22 PM	#4
حــ الـكـون ـلا فتاة لن تتكرر الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 :][:.. شرح كيفية عملـ توبيكـ ملونـ ..:][: 0 شقاي يا خالد 0 صفات البنت السعوديه؟؟؟ 0 :][:.. وداعاً لمواقع رفع الصور ..:][: 0 انثبروا كلياتكن	شوربة الحريرة إحنا نسويها بسـ غير الطريقة الي ذكرتيها تسلمينـ ع الوصفاتـ الله لايحرمنا جديدكـ التوقيع : قلـ لهم بـ أنّني قد .. أَسقط ولكنني ما خُلِقت لكي ... " أَنْحني " ....

27-09-2007, 02:24 PM	#5
MISS_Dr.Rae3 /.... تَِفٍوٍَقٍِ آلوٍصَِفٍ ...\ الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 ][صـدآ‘قـ9 المـآ‘ضي أإيـن إخ ـتفت..؟!!][ 0 قوانين كره القدم عند البنات حسب تعليمات الفيفا 0 تعريف التمساح .......... 0 سعوٍدي يتحدى قوٍقل google بإنشاء افضل من محرٍكهم.. 0 أنـا أفضل الاعضاء وٍاللي ماهوٍب عاجبه..ينتف حوٍاجبـه..	.×. تسلمين عزيزتي عااد انا ميته جوع مب متسحره مير اللهم اني صائمه .×. التوقيع : الحياة مليئة بالحجارة.. فلا تتعثر بها بل اجمعها وابن بها سّلما تصعد به نحو النجاح(*40)

27-09-2007, 02:27 PM	#6
طــيــف نــجــد ][§][ سِيًدُة الـوجع ][§][ الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 stop 0 الاخ مجروح طلع مو سهل ههههههههههههه 0 مسابقة ابحث عن الحروف.. 0 لحظة وداعك آآآآه يا لحظة وداعك 0 تماسيح شوفوا رقص السحالي ههههه	انا مره سويتها تجنن بس غير الطريقه مثل ماقالت حلا الكون واحيانا اذا تعجيزت سيرت على مطعم وربي نسيت اسمه خخخخخخخخ بس بشارع الضباب هذا اللى اتذكره >> فقدت الذاكره خخخخخخخخخ ويسلمووووووووووو التوقيع : // لاتلمس الجرح خل الجرح وأسبابه.. الله يخليك مافيني مكفيني.. حتى حبيبي زمان الحب ماجابه.. كان آخر انسان متصور انه يخليني.. يكفي انه ترك لي شي اشقابه.. دفتر قصيد وقلم مسجون بيديني..

30-09-2007, 12:44 AM	#7
مملكة الآهـــات من كبار روائع الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 قــــلة النوووم واثـــــارها!! .. 0 غيـر تكتيكك اذا ما ضبط وضعك ....!! 0 كاتيا الحركة نجمة ستاراك 2 : طلاقي كان حضاريا جدا ... 0 ۩ ۩عـلـمـ\|\|[−ـ‗_شموخي_‗ـ−]\|\|ــنـي ۩۩ 0 فن إيقاظ الطفل للذهاب إلى المدرسة ......	تسلمي....يالغلا.. التوقيع : . . . وداعااااااااااا

03-10-2007, 11:51 AM	#8
الفجر •° هـــــ القــ م ـــرـــدوء°• الملف الشخصي من مواضيع العضو 0 .:][ \\ Love // وســـــ Mms ـــائـط \\ Love // ][:. 0 درس : الكتابه بالطباشير !!! 0 ~¤ô§ô¤~ابـــيكـــ~¤ô§ô¤~ 0 ان كنت ناوي بالهــ ج ـر مامنعناك 0 وألملم مابقى لي من أحاسيس وأجي مكسور..!	يسلمووووووووووووو على الطريقه التوقيع : : : ياربّي ياوافي " العطا "جنبني دروب الخطا واغسلني بـ " ثلج " العفو والبسني من سترك غطا ياغافلاً تتمادا ... غداً عليك ينادا.. هذا الذي لم يقدم قبل الرحيل زادا... اللهم استرني فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض اللهم امين

مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع إرسال هذه الصفحة إلى بريد إلكتروني
أنماط العرض
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي