 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
| -------------- | -------------- | -------------- | -------------- |
|
|
|
|||||||
| التسجيل | الأسئلة الشائعة | قائمة الأعضاء | التقويم | جعل المنتديات كمقروءة |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | أنماط العرض |
15-02-2008, 07:57 AM
|
#1 |
|
::+: عـضـو مـمـيـز :+::
  |
مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
 تعرفي على مقاييس الطعام .. نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ومايقابلها بالكوب والملعقة <<<<<< أكره شي عندها لما يقولون ضعي نصف جرام من الدقيق وثلاثة ونص وثلاثة ارباع مليجرام من الزبدة ok15 المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 450 جرام """ ....... 3 اكواب 225 جرام زبدة ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب المقاييس بالملليتر : 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب أوزان ومقاييس مختلفة : الباوند أو الرطل= 454 غم البنت = 373 غم الكوارت = 946 غم الجالون = 16 كوب كوب حليب سائل = 240 غم كوب زبده = 200 غم كوب دهن عدا الزبده = 225 غم كوب عسل = 450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم كوب بشر جوز هند = 80 غم كوب زبيب = 150 غم كوب فستق = 125 غم كوب بندق مفروم = 100 غم كوب أرز = 225 غم كوب بلح منزوع النوى = 170 غم كوب دقيق = 120 غم كوب سكر بودره = 150 غم كوب سكر خشن = 200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر = 5 غم ملعقة كبيرة سكر = 15 غم ملعقة ملح صغيرة = 10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة معدلات حرارة الفرن: ........ مئوي............................فهرنهيت.... (منخفض جدا)110-120 .............225-250 (منخفض) 140-150 ............... 275-250 (معتدل) -180....................... 325-350 (فوق المعتدل) 190-200 ........... 375- 400 (حار ) 220-230 .................. 425-450 (حار جداً ) 240 ..................... 475-500 اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب : المواد السائله : 60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب 150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب 200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب 300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب 450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين 600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1 المواد الجافه : 15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz 30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz) 56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz) 85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz) 115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz) 145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz) 175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz) 200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz) 225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz) 255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz) 285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz) 315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz) 340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz) 370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz) 395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz) 450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz) لمقاييس بالجرام 55 جرام سكر = 1/4 كوب 225 جرام سكر = كوب 150 جرام دقيق = كوب واحد 450 جرام دقيق = 3 اكواب 225 جرام زبدة = كوب واحد 225 جرام سكر بودرة =1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن =1 كوب المقاييس بالملليتر 5 ملم = ملعقة شاي 15ملم = ملعقة طعام 30 ملم = 1/8 كوب 60ملم = 1/4 كوب 80 ملم = 1/3 كوب 120 ملم = 1/2 كوب 240 ملم = كوب 300ملم = 1/4 1 كوب معادلات حرارة الافران مئوي >>>>>>>>>>>>>>>>فهرنهيت منخفض جدا 110-120 >>>>>>225-250 منخفض140-150 >>>>>>>> 275-250 معتدل 160-180>>>>>>>>> 325-350 فوق المعتدل 190-200 >>>>>>375- 400 حار 220-230 >>>>>>>>> 425-450 حار جداً 240 >>>>>>>>>>>475-500 مقاييس السوائل العالمية ملعقة صغيرة .. ملعقة كبيرة .. الكوب القياسي البلد 5 مل........... 15 مل..... 250 مل كندا 5 مل........... 20 مل .....250 مل أستراليا 5 مل........... 15 مل..... 250 مل نيوزيلندا 5 مل........... 15 مل..... 250 مل بريطانيا أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب 5 = 150 مشمش مجفف و مقطع 8 = 250 موز مهروس ½ 3 = 100 فتات البسكوت 7 = 225 زبده 4 = 120 كازو ½ 5 = 160 قطع الشوكولا 4= 125 كاكاو ½ 3 = 100 جوز هند ½ 3= 100 نشا 8= 250 جبنه كريمي 4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار 4 = 125 دقيق عادي 5= 140 دقيق حنطه 5= 140 فواكه مشكله 3= 90 شوفان 4= 125 بارميزان 8= 250 أناناس مقطع 8= 250 بطاطا مهروسه 4= 120 سمسم 5= 150 فراوله مجمده 7= 220 سكر عادي ½ 6 = 200 سكر بني 7 = 210 سكر كاستر 4 = 110 سكر بودره ½ 3 = 75 جوز حب كامل ½ 3 = 100 جوز مقطع المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب المواد السائله : 60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب 150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب 200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب 300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب 450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين 600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1 المواد الجافه جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz 30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz) 56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz) 85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz) 115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz) 145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz) 175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz) 200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz) 225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz) 255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz) 285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz) 315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz) 340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz) 370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz) 395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz) 450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz) أوزان ومقاييس مختلفة الباوند أو الرطل= 454 غم البنت = 373 غم الكوارت = 946 غم الجالون = 16 كوب كوب حليب سائل = 240 غم كوب زبده = 200 غم كوب دهن عدا الزبده = 225 غم كوب عسل = 450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم كوب بشر جوز هند = 80 غم كوب زبيب = 150 غم كوب فستق = 125 غم كوب بندق مفروم = 100 غم كوب أرز = 225 غم كوب بلح منزوع النوى = 170 غم كوب دقيق = 120 غم كوب سكر بودره = 150 غم كوب سكر خشن = 200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر = 5 غم ملعقة كبيرة سكر = 15 غم ملعقة ملح صغيرة = 10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 225 جرام زبدة ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب المقاييس بالملليتر : 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب معدلات حرارة الفرن .............. مئوي................فهرنهيت منخفض جدا..... 110-120 ............225-250 منخفض......... 140-150 ............ 275-250 معتدل......... 160-180............ 325-350 فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400 حار .......... 220-230 ........... 425-450 حار جداً ...... 240 ............ 475-500 إن شاء الله انكم تستفيدون من الموضوع خاصةالعرابجة اللي مثلي اللي ماتعترف الا بالكاس والملعقة والمغرفة |
|
|
|
15-02-2008, 08:04 AM
|
#2 |
|
من كبار روائع
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
يعطيك العافية على الموضوع القيم وان شاء الله يستفيدون منه الجميع << علاقتها بالمطبخ صفر بالمية *_^ يسلمووو مرناااف  |
|
|
|
15-02-2008, 08:10 AM
|
#3 |
|
::+: عـضـو مـمـيـز :+::
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
ههههههه
اتفقنا انا حتى ما عندي الصفر وأتمنى يثبتون الموضوع |
|
|
|
|
15-02-2008, 08:54 AM
|
#4 |
|
][§][ سِيًدُة الـوجع ][§][
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
معلومات قيمه
ويثبت لروعته ويسلمو يالغلاااااااااااا |
|
|
|
|
15-02-2008, 11:34 AM
|
#5 |
|
{ .!. الع ــ دنـياـجب .!.}
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
مشكوووووووووووووره
مرناف ع الموضوع القيم تسلمينــــ،،، |
|
|
|
|
15-02-2008, 12:49 PM
|
#6 |
|
::+: عـضـو مـمـيـز :+::
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
أشكرك يا طيف
:::::: |
|
|
|
|
15-02-2008, 12:50 PM
|
#7 |
|
::+: عـضـو مـمـيـز :+::
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
إيلينا
أشكرك |
|
|
|
|
15-02-2008, 01:27 PM
|
#8 |
|
{_"مراقبه الساحات العامه"_}
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
مشكورة يالغلا ..
والله يعطيك العافية... |
|
|
|
|
15-02-2008, 02:29 PM
|
#9 |
|
::+: عـضـو مـمـيـز :+::
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
مملكة اشكرك
واشكر الغلا طيف لتثبيتها الموضوع |
|
|
|
|
22-02-2008, 09:39 PM
|
#10 |
|
[ رموز روائع ]
|
رد: مقاييس ومكاييل الطبخ وما يساويها من الأكواب والملاعق
تسلمينـ ع المعلوماتـ
الله يـ ع ـطيكـ العافية و لايحرمنا جديدكـ |
|
|
|
|
| مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنماط العرض | |
|
|
تبادل نصي مع منتديات روائع
وفي نت |
وجوه تعبيريه |
نغمات |
العاب باربي |
العاب بنات |
ضع نصك |
صور |
ضع نصك |
تحميل صور |
دردشة
ضع نصك |
اغاني |
العاب |
سحر الغرام |
استضافه تصميم |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك
 |
 |
النمط الخطي
