Mafia Girl

××::,,طريقة عمل السليق السعودي ××::,,










المقادير:

2 كوبين أرز وايت سوان<< بس اتوقع اي رز عادي ..(*40)
1 دجاجة كبيرة مقطعة الى ارباع (أو افخاذ الدجاج)
1 حبة كبيرة بصل، ارباع
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)
2 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة




الطريقة:

1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
2) ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.
3) دعي الماء يغلي على نار قوية، تخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح المرق، اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
4) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
5) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
6) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
7) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.
8) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.
9) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
10) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج

/
\

maf

najd-ksa

Mafia Girl

مملكة الآهـــات

روووووووووووعه هالطريقة وانا الحمدلله يزبط معي...


هههههههههههههههههههههههههههه



>>>>مسوية شاطرة...



ههههههههههههههههههه



تسلمين ياقلبي ...

!••{ سَمَا الرُوحَ •

Mafia Girl

اقتباس أرسل أصلا بواسطة مملكة الآهـــات روووووووووووعه هالطريقة وانا الحمدلله يزبط معي... هههههههههههههههههههههههههههه >>>>مسوية شاطرة... ههههههههههههههههههه تسلمين ياقلبي ...

الاروووع انتي ياغلاي .. منورتني .. وماشاء الله عليك اجل شيفه طلعتي هع هع هع(*33)يسلمك ربي ..

Mafia Girl

اقتباس أرسل أصلا بواسطة سما الروح اممممممممممممم شكله مرررررره روووعة باليالله عرف المكرونه بسوي سليق يعطيك العافية يا الغلا ع الموضوع

خخخخخخخخخخخ عالاقل تعرفين مو مثلي مييييييييييح هع(*33)
يا قلبي انتي الارووووع ... حياك الله نورتي .. يعافيك يا حلوتنا ..

وخـــر عــني

مافيا

تسلم يدينك

الله يعينك تسوينا مثله

Mafia Girl