المقادير:

صدور دجاج مقطعة شرائح طويلة ومبهرة
فلفل رومي اخضر + فلفل رومي ألوان + جزر + فاصوليا خضرا مقطعة شرائح طويلة ( عيدان )
بصل مقطع شرائح طويلة + زنجبيل مبشور + فلفل حار + ثوم مهروس
رز بسمتي طويل مغسول
صوص صويا + ملح صيني + مكعب ماجي + بهارات مشكله وإذا كان بهارات صينية يكون أفضل وللعلم البهارات الصينية تحتوي على ( قرفة وزنجبيل ويانسون وشمر قرنفل وعرق سوس )



الطريقة:

نحمس البصل بقليل من الزيت تم نضع زنجبيل طازج مبشور + ثوم مهروس + الفلفل حار + مكعب الماجي
ثم نضيف الدجاج المضاف إليه البهارات والملح الصيني والملح العادي ونتركه على نار هادئة ونغطيه لحد ما ينشف ماؤه وينضج تماما
ثم نضع عليه ملء فنجان قهوة صوص صويا ونقلبه جيدا ونطفئ النار ونتركه يبرد قليلا
نكون قطعنا الخضار وأنا أضفت الفاصوليا الخضراء مقطعة بنفس الشكل
ونضيفها إلى الدجاج ونخلطهما معا و نغطيها قليلا من دون أن نشعل النار لان الخضار ستنضج مع الأرز
نكون سلقنا 3 كاسات رز بسمتي بعد نقعه قليلا مع ملح وزيت بالطريقة المعتادة
عندما يقارب الرز على النضج نضيف الخضار مع الدجاج ونقلب بخفة وأنا أضيف قطع زبدة صغيرة على الوجه لإضفاء النكهة تم نلف القدر بالقصدير ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى يتم النضج
ويزين بالكاجو المقلي

وبالهناء والعافية


أختكم قطرة مطر