 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
| ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ | قـــــريـــبـا | قـــــريـــبـا | قـــــريـــبـا |
|
|
|
|||||||
| التسجيل | الأسئلة الشائعة | قائمة الأعضاء | التقويم | جعل المنتديات كمقروءة |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | أنماط العرض |
28-08-2005, 03:30 AM
|
#1 |
|
عضو جديد
 |
يابنات أنا مدمن بيتـزا إن Pizza Inn
 السلام عليكمياخوتي بطول ولا بالعرض أبغى المقااادير لــ بيتـزا إن(بأي شي) ولا أبغى العجينه بســــــــــــــــــــ بقولكم قصتي ادري انكم بتضحكون  علي بس بقولعندي ثلاث خوات وعمه فى البيت بس والله - دجــاج -  مايعرفون يصلحون بيتـزا والله اقرفوني  زيونها 40 مره ولا أكثر وكل مره أكلها من و أستفرغ منها  الله يعزكمواذا تبون اقولك وشلون يصلحونهاا قلت بس انا ماودي تنقرفون مثلي ولاهنتوا ابغى المقااادير والله تعملون لي ولبطني خدمة العمر  وآسف على الإطالة بس بخاطري الموضوع من زماااااان تحياتي |
|
|
|
28-08-2005, 04:52 AM
|
#2 |
|
مــبــدعــة روائـــع
::+: v i p :+::  |
حالتك حاله والله
اذا كنت تبي العجينه تصير زينه عندي لك حل رهيييييب مره سويناها ... كنا متعيجزين نسوي العجينه .. وأصلا مافي وقت ... الحل .... رح للخباز وقله ابي عجينه بس .... والله عجينه خطييييره وتنفع للبيتزا .... اما مقادير البيتزا ..... بصراحه ماحب بيتزا ان بس فيه طريقه حلوه لبيتزا بالجبنه اذا تحب اذا حطيت العجينه بصحن الفرن ... تدهن العجينه بصلصة البيتزا .... بعدين تجيب جبن موزاريلا مبشوور وتنثره فووقه ... بس لازم تكثر بعدين تدهن الجبنه بالصلصه مره ثانيه ...بس بنسبه اقل من الأولى بعدين ترش جبنه كثييييييييييير وكل ماصارت الجبنه كثيييره كل ماصارت احلى تقدر تجيب زيتزن شرئح وتحطه فوقه .. ولا تجيب هوت دوق اللي يكون عريض شوي وتقطعه شرايح ...وتنثره فوقه ان شاء الله تعجبك الطريقه |
|
|
|
|
28-08-2005, 04:58 AM
|
#3 |
|
عضو جديد
|
دلوعة أمك
ليه فضحتى Pizza Inn شلكهم بكرة بيقفلون مقاديرهم عندك ليش يفتحون أجل بس انا بعطيهم الكلام الي قلتيه وشكل كلامك صح والله انا اتوقع من يدينهم ولا من نفسهم الشينه على العموم شكرا واذا كان عند احد مقادير جديد يقول صرت فأر تجارب من قدكم فأر ببلاش تحياتي |
|
|
|
|
28-08-2005, 05:18 AM
|
#4 |
|
مــبــدعــة روائـــع
::+: v i p :+:: |
لاتكون هذي طنازه وانا مدري...؟؟؟؟
|
|
|
|
|
28-08-2005, 03:03 PM
|
#5 |
|
عضو جديد
|
السلام عليكم
لا طنازه ولا شي والله قلتلهم الي كاتبته تبي اذا صلحوهاا اصورهاا وأوريكم بيتـزا دلوعة أمها |
|
|
|
|
29-08-2005, 03:25 AM
|
#6 |
|
من كبار روائع
::+: v i p :+:: |
الاخ عبود طبعا اخوي البيتزا لها اكثر من طريقة بس فيه طريقة شفتها في منتدى ثاني وعلى قولتهم مجربة ابيك تعذرني والله عندي طرق بس لي زمن عن المطبخ والدفتر حقي مضيعته مع الانتقال من بيت لثاني على كل شف هالطريقة لانها بالصور يعني بتساعدك كثير ---------- مقادير عجينة البيتزا السميكة :::: 2 كوب و نصف دقيق 3 ملاعق صغيرة خميرة ثلاث أرباع كوب ماء ملعقة صغيرة سكر 2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة ملعقة صغيرة خل 3 ملاعق طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملحوظة : أضف مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم الطريقة ::::: كما هو موضح بالصور  في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا  نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل  نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق  سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق  نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة  بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق  نقوم بفردها باليد أو النشابة  نشكلها دائريا  نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي  نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية  بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح  نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة  ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها  نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة  ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك  ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم ------------ وهذي طريقة ثانية طريقة عجينه بيتزا هت.. المقادير : 3 اكواب دقيق كوب و ثلث ماء 2 ملعقة صغيرة سكر ملعقة وربع صغيرة ملح 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام دقيق ذرة ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة 2ملعقةصغيرة خميرة الطريقة : نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين ---------- صلصة البيتزا.. المقادير : ربع علبة صلصة طماطم can tomato sauce ثلاث أرباع كوب ماء ملعقة طعام سكر مطحون ملعقة طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة : نخلط جميع المقادير ونتركها تغلي على النار ثم نخفف الحرارة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ------------- اتمنى اكون افدتك وهذا هو المطلوب واذا فيه اي طلب ثاني قل لنا وحنا حاضرين واعذرنا على التأخير رغم اني اعتقد ان اختي دلوعة امها قامت بالواجب وساعدتك وما قصرت على كل اذا ما ضبطت معك او تبي شي اسهل فيه عجينة بيتزا جاهزة من بست مكس اخواني مدمنين عليها رغم اني افضل اللي نعملها بايديننا اسعدك الله اخوي ووفقك تقبل سلامي آخر تحرير بواسطة جمــان : 29-08-2005 الساعة 03:30 AM. |
|
|
|
|
29-08-2005, 03:40 AM
|
#7 |
|
عضو جديد
|
يا مرحبا
مشرفتي العزيزه أشكركـ من كل قلبي ويعطيك العافيه والصراحه مقايركم كلهاا سليمه بس المشكله فى يدينهم .... ونفسهم الشينه بس ماعليك انا بعطيهم المقادير وانا أباصم بالعشرهـ اني - بستفرغ - الله يكرمك واشكرك ايضا على التوضيح الجميل وشكلي بسويهاا بفسي هههههههه والله الفكره مش بطاله بدرسهاا واعلمكم تحياتي |
|
|
|
|
07-05-2006, 06:38 PM
|
#8 |
|
عضو فعال
|
وين الصور ما نشوف شيئ من إلي كلته ورنااااااااااااااااااااااا
|
|
|
|
|
| مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنماط العرض | |
|
|
|
|
تبادل نصي مع منتديات روائع
وفي نت |
وجوه تعبيريه |
ضع نصك |
العاب باربي |
العاب بنات |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
دردشة
ضع نصك |
اغاني |
ضع نصك |
سحر الغرام |
استضافه تصميم |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك |
ضع نصك
 |
 |
النمط الخطي
